2011年3月25日金曜日

麺劇場 玄瑛/GENEI.WAGAN@東急東横店(ウマすぎグルメ大集合)「海老薫醤油拉麺」

渋谷の東急東横店で開催中の「寺門ジモン厳選ウマすぎグルメ大集合」に行ってきました。イートインで出店している「麺劇場 玄瑛」がお目当てです。


注文したのは「海老薫醤油拉麺」。「日本一のこだわり卵かけご飯」なんていうサイドメニューもありましたが、今回はガマン。


海老そのものの香りや味は意外と控えめですね。スープが上品なぶん、香ばしく焼き上げられたチャーシューの風味が引き立っています。肉汁がスープに溶け出していい案配になるので、チャーシュー麺にするとバランスが崩れそう。

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