2011年4月6日水曜日

月と鼈(すっぽん)@新橋「濃厚煮干しそば」

新橋の「月と鼈(すっぽん)」に行ってきました。16時という中途半端な時間でしたが、次々とお客さんが入ってきます。人気店なんですね。


注文したのは「濃厚煮干しそば(並盛)」。限定メニューのようです。

 


動物系の濃厚なスープに煮干しの風味が漂っています。煮干しの苦みやえぐみは控えめなんですね。中太の麺もスープとの絡みがよく、美味しくいただけました。

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