2011年5月7日土曜日

博多一幸舎@池袋西武本店(大九州うまいものと技紀行)「博多豚骨ラーメン」

池袋西武本店で開催中の『第4回大九州うまいものと技紀行』に行ってきました。お目当てはイートインで出店している「博多一幸舎」。


注文したのは「博多豚骨ラーメン」。厨房からはかなり豚骨臭が漂ってきます。


どんぶりからも豚骨の(ちょっと臭みがある)臭いがしますが、飲んでみるとクリーミーで軽い口当たり。ちょっとコクが足りないかな~?


麺は極細麺で、「かため」くらいのゆで加減でしょうか。具材はチャーシュー、ネギ、キクラゲ。卓上にはコショウと白ごまが用意されています。紅生姜や辛子高菜なども用意してほしいですね。

店内の臭いに期待が膨らみましたが、標準的なライト系豚骨ラーメンといったところでしょうか。

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