2012年2月26日日曜日

手仕込み麺屋 すずなみ@錦糸町「すずなみまぜそば」

錦糸町の「手仕込み麺屋 すずなみ」に行ってきました。
2012年2月2日オープン。女性でも入りやすいおしゃれなお店だけど、禁煙じゃないのが×ですね(>_<)


注文したのは「すずなみまぜそば」(790円)!
並盛だと麺量は220g。付属のスープは、麺に注いで味を調整してもいいし、そのままスープとして味わってもOKです。


具材はチャーシュー、鰹節、海苔、タマネギ、青ネギ、メンマ、卵黄。
具材、麺、タレをしっかりかき混ぜてガッツリいただきます\(^o^)/


女性もターゲットにしたお店ですが、このまぜそば、かなりニンニクが効いてますね。
ランチタイムに食べる際は注意が必要かもf^^;)

2012年2月25日土曜日

麺屋武蔵 神山@神田「力漲(ちからみなぎる)味噌ら~麺」

神田の「麺屋武蔵 神山」に行ってきました。


お目当てのメニューは「力漲(ちからみなぎる)味噌ら~麺」(850円)!
2012年2月26日に行われる東京マラソンに参加するランナーの完走を応援するメニューだそうですよ(^_^)b


味噌スープは背脂も控えめであっさり風。
鶏ガラや豚足などの肉のダシに、かつお、いりこ、サバなどの魚介のダシを合わせ、八丁味噌、赤味噌、白味噌の3種類の味噌をブレンドしたものだそう。


具材は、42.195kmにかけて42種類の材料を使用!(@_@)
グリル野菜と煮物がたっぷりで栄養もしっかりとれますね。


ヘルシーだけど、しっかりパワーもつきそうな一杯でした~(^_^)v

麺や 七彩@東京ラーメンストリート(東京駅一番街)「鶏白湯煮込みつけ麺」

東京ラーメンストリート(東京駅一番街)の「麺や 七彩」に行ってきました。


お目当てのメニューは、冬季限定の「鶏白湯煮込みつけ麺」(1000円)!
麺をお湯ではなく鶏のスープで煮込み、つけダレを添えた温盛スタイルのつけ麺です(^_^)b



麺がつかっているスープは鶏白湯そのもの。塩やスダチを加えて鶏白湯ラーメンとして楽しんだ後は、醤油ベースのつけ汁につけて、つけ麺としていただきます。


最後は、つけ汁を鶏白湯スープに投入して再度ラーメンとして完食~\(^o^)/
何通りもの食べ方が楽しめる贅沢な一杯でした!

2012年2月24日金曜日

麺 やまらぁ@人形町「台湾まぜそば」(らーナビ限定)

人形町の「麺 やまらぁ」に行ってきました。


お目当てのメニューは、らーナビ限定の「台湾まぜそば」(850円)!
“台湾まぜそば”とは、名古屋発祥のご当地グルメだそうですよ(^_^)b



もっちもちの太麺に、肉味噌、海苔、ニラ、ネギ、卵黄がトッピング。丼の底のタレと一緒に、しっかりかき混ぜていただきます。
旨辛なタレが太麺にねっとり絡みつき、やみつきになりそうな美味さですね\(^o^)/



残ったタレに、“追いメシ”を投入。付属の海苔で海苔巻きにして、最後まで美味しくいただきました(^_^)v

2012年2月22日水曜日

麺者 服部@水道橋「四川担担麺」

水道橋の「麺者 服部」に行ってきました。


注文したのは、2月限定の「四川担担麺」(850円)!
白ゴマベースのスープに辛さと痺れが加わり美味しい~\(^o^)/


スープの旨さにレンゲが止まらず、最後まで飲み干してしまいました(^_^)v

2012年2月21日火曜日

ラーメン凪 煮干王 渋谷店@渋谷「煮干ラーメン」

渋谷の「ラーメン凪 煮干王 渋谷店」に行ってきました。
2012年2月15日にオープンしたばかりの新店です(^_^)b


注文したのは「煮干ラーメン」(680円)!
+50円で盛り放題のごはんも付けておきました(^_^)v


小ぶりの器になみなみと注がれたスープは、生臭さや苦味を残した強烈な煮干し味!
縮れの入った極太麺もモチモチとした食感で、スープのインパクトに負けてませんね。



残ったスープにごはんを入れて完食~\(^o^)/
ごはんおかわりし放題だけど、結局一杯だけで満腹になってしまいましたf^^;)

2012年2月19日日曜日

無鉄砲 東京中野店@沼袋「豚骨ホタテ煮干し味ラーメン」

沼袋の「無鉄砲 東京中野店」に行ってきました。


この日は、「せたが屋」店主前島司さんと「無鉄砲」店主赤迫重之さんのコラボメニュー「豚骨ホタテ煮干し味ラーメン」(750円)を100食限定で提供!


ねっとり濃厚な豚骨スープに、ホタテの粉末が加わります。
ホタテや煮干しの風味は、強烈な豚骨スープの陰に隠れてしまった感があるものの、インパクトたっぷりで美味かった~\(^o^)/

どんぶりが「せたが屋」と「無鉄砲」のコラボ仕様になってましたが、この日のためだけにわざわざ用意したのかしら?!

2012年2月18日土曜日

山嵐@伊勢丹 新宿店(春の大北海道展)「白スープ」

伊勢丹 新宿店で開催中の「春の大北海道展」(2012年2月15日~20日)に行ってきました。
お目当ては、イートインに出店している「山嵐」。

注文したのは「白スープ」(840円)!
「こってりなのにあっさり、略してこっさり」だそうです(^_^)b


スープはしょっぱめで背脂たっぷり\(^o^)/
麺には黄色くコシがある玉子麺が使われています。


飲んだ後の一杯に合いそうなラーメンでした(^_^)v

らーめん愉悦処 鏡花 立川本店@立川「ウニラーメン」

立川の「らーめん愉悦処 鏡花 立川本店」に行ってきました。


お目当てのメニューは「ウニラーメン」(900円)!
おやっさんの気まぐれとして、2012年2月12日~3月末まで提供されている限定メニューです(^_^)b
「ウニ玉(釜玉油そば)」や「ウニつけめん」にもできるようですね。


濃厚な鶏白湯ベースのスープから、ほんのりとウニの風味。鶏白湯好き、ウニ好きの私にはたまらない味ですよ\(^o^)/


全面を覆っているのは岩のり。スープに磯の香りが加わります(^_^)b
卵黄と溶かすと、ただでさえ濃厚なスープがさらにトロ~リ濃厚に。その他の具材はチャーシューが1枚のみです。


麺は中太の平打ちぢれ麺が使われています。


鶏白湯とウニの組み合わせがこんなに合うとは意外でしたね~。
毎年やってくれるとうれしいな\(^_^)/

ソラノイロ@麹町「シロイソラの麺」

麹町の「ソラノイロ」に行ってきました。


お目当てのメニューは「シロイソラの麺」(1000円)!
昼・夜各15食の限定メニューです(^_^)b
2011年12月12日から始まったこのメニューも、いよいよ明日2012年2月19日まで。


器はちょっぴり小ぶりでかわいらしい~(^o^)
器の黒色とスープの白色のコントラストがきれいで食欲をそそります!

スープは豆乳と白味噌ベースのまろやかな味わい。
具材は豚しゃぶ肉やカリフラワー、ブロッコリー、おこげなど盛りだくさん(^_^)v


麺にはミルク(牛乳)が混ぜこんであるんだそう(@_@)


麺を食べ終わると、丼の底にチーズとライスが潜んでいました。チーズリゾット風にして残ったスープを最後までいただくわけですね。


始めから終わりまで楽しくいただける一杯。身体もぽかぽか温まりました~(^_^)v

2012年2月16日木曜日

大漁まこと@渋谷「凝縮蛤ざんまいそば」

渋谷の「大漁まこと」に行ってきました。


先週は「濃厚雲丹まみれつけ麺」をいただきましたので、今回は「凝縮蛤ざんまいそば」(900円)を注文!



一杯に約20匹分の蛤を使っているだけあって、スープは蛤の旨味たっぷり(^_^)v
その上、エスプーマ(泡)まで使い蛤感をアップ!


具材は、炉端で焼き上げた蛤が2個に、海苔、ネギ。
麺は中細くらいの麺が使われています。


確かに蛤の旨味たっぷりですが、蛤のお吸い物っぽくも感じちゃいますね(^^;)
900円という価格も割高感あるな~。

2012年2月14日火曜日

パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン@西荻窪「カカカカカカオ」

西荻窪の「パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン」に行ってきました。


注文したのは、チョコレートパイナップル担々麺「カカカカカカオ」(800円)!
バレンタインの季節になると、チョコレートを使ったラーメンを提供するお店はいくつかありますが、こちらのメニューは“チョコラーメンのなかでは日本で10本の指に入る出来”だそうですよ(^^;)


チョコレートと担々麺の組み合わせが意外に美味しくてびっくり!(@_@)
パイナップルの味は感じなかったけど、酸味として活きていたのかも。


具材は挽き肉、チャーシュー、パイナップル、ほうれん草、糸唐辛子など。
麺はいつもの細麺。


ここまでしっかりとチョコ風味を効かせながら、美味しくまとまっているチョコラーメンはなかったかも(^_^)b
限定メニューの当たり外れが大きくて、ほんと評価に困るお店だわ~(^_^;)

2012年2月13日月曜日

づゅる麺AOYAMA@青山一丁目「濃厚トムヤムラーメン」

青山一丁目の「づゅる麺AOYAMA」に行ってきました。
平日の19:40頃だと、お店が入っているビル自体が閑散としてますねf^^;)


お目当てのメニューは「濃厚トムヤムラーメン」(850円)!
2012年2月11日から始まった新作メニューです(^_^)b


大量の甘エビの頭を焼いてとった濃厚な海老出汁に、タイハーブ、赤ワイン、裏ごししたトマト、濃厚鶏がらスープを加えたものだそう。
甘味、辛味、酸味のバランスが絶妙で美味しい~\(^o^)/


具材はぷりぷりの海老、パクチー、ココナッツミルクなど。
麺は自家製の中細麺。スープとの相性もいいですね。


一般的なトムヤムスープと比べると酸味や辛味が控えめなので、かなり飲みやすいスープに仕上がってます。づゅる麺のトムヤム系は外れがないですね(^_^)v